北井さんちの椎茸作り

皆さん！原木（げんぼく）生しいたけをご存知ですか？
♪ どんぐりころころ、どんぐりこ♪ でおなじみのどんぐりの木にしいたけの菌を植え付け自然無農薬栽培の健康食品です。しいたけの成分と健康については広くメディアなどで紹介されいてます。
私は原木栽培に誇りを持ち、よりおいしい、しいたけを皆さまの食卓にお届けしたいと思います。
安心して食べられる安全で美味しいシイタケは、いったいどのようにして作られるのだろう？

椎茸を作り始めて１３年皆様に美味しい椎茸をお届けできるよう頑張りますので、なにとぞよろしくお願いします。	農園の夕やけ近年、椎茸作りは山から里に移りビニールハウスの中で栽培しています。
暖房冬場の暖房として、廃材や古ほだ木を燃やしています。夜遅くまで火の管理をしています。	発　生椎茸の発生は、ほだ木を水に12～１３時間ほどつけた後、棚にほだ木をあげ発生させます。
休　養椎茸が多く発生すると養分や水分をた大量に消費し、ほだ木が弱まります。このため発生の終わったほだ木は休養させます。この間に適量の水分と１５～２５℃の温度を与えます。	収　穫椎茸の発生量はほだ木の良し悪しや発生時の管理などによって変化します。採取は、ひだが見えはじめる五分開きのころから傘が八分程度開くまでの間が適期です。
選別作業採取は、朝晩の２回です。七つの規格に分け選別されます。朝５時頃から椎茸の作業が始まります。	ラップの機械毎日、故障ひとつせずに働いてくれています。

椎茸を作り始めて１３年皆様に美味しい椎茸をお届けできるよう頑張りますので、なにとぞよろしくお願いします。	農園の夕やけ近年、椎茸作りは山から里に移りビニールハウスの中で栽培しています。
暖房冬場の暖房として、廃材や古ほだ木を燃やしています。夜遅くまで火の管理をしています。	発　生椎茸の発生は、ほだ木を水に12～１３時間ほどつけた後、棚にほだ木をあげ発生させます。
休　養椎茸が多く発生すると養分や水分をた大量に消費し、ほだ木が弱まります。このため発生の終わったほだ木は休養させます。この間に適量の水分と１５～２５℃の温度を与えます。	収　穫椎茸の発生量はほだ木の良し悪しや発生時の管理などによって変化します。採取は、ひだが見えはじめる五分開きのころから傘が八分程度開くまでの間が適期です。
選別作業採取は、朝晩の２回です。七つの規格に分け選別されます。朝５時頃から椎茸の作業が始まります。	ラップの機械毎日、故障ひとつせずに働いてくれています。